Sushiman / Sushiwoman
Emploi Restauration - Traiteur
Chalon-sur-Saône, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
En vue de sa prochaine ouverture début 2026, ASIAN HOUSE recherche 2 SUSHIMAN/SUSHIWOMAN
Le Sushiman est responsable de la préparation et de la présentation des sushis et autres plats japonais, en respectant les recettes et les normes de qualité de notre établissement. Il ou elle doit démontrer une grande précision et un souci du détail pour garantir la satisfaction de nos clients.
Ses activités :
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des sushis (riz, poissons,légumes, etc.).
Confectionner des sushis, sashimis, makis, et autres plats japonais selon les recettes et techniques traditionnelles.
Assurer une présentation soignée et esthétique des plats.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Maintenir un poste de travail propre et organisé.
Gérer les stocks de produits frais et s'assurer de la qualité et de la fraîcheur des ingrédients.
Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
Adapter les recettes et les préparations aux demandes spécifiques des clients.
Participer à la réception et au stockage des marchandises.
Ses compétences :
Expérience en tant que Sushiman.
Excellente[...]
